Dendê
Capa ilustrativa

Dendê símbolo e sabor da Bahia

A palmeira do dendezeiro representa um símbolo dos povos africanos na sociedade brasileira, especialmente na formação de sistemas alimentares e em ampliado uso industrial. Esse livro reúne botânicos, agrônomos, nutricionistas, antropólogos, além de chefes que preservam receitas tradicionais e outros que criam uma cozinha de ...
Editora: Senac
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ISBN: 9788573598582
N. Páginas: 147
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Idioma: Português
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Ref: 2602175861
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