Processamento e análise de biscoitos
Capa ilustrativa

Processamento e análise de biscoitos

Neste livro, as autoras bordam os seguintes temas - matérias primas utilizadas na elaboração de biscoitos e bolachas; processamento industrial; processamento de biscoitos; e legislação brasileira para bolachas e biscoitos.
N. Páginas: 97
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Idioma: Português
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Ref: 2496923701
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